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姜盐芝麻豆子茶，又称芝麻豆子姜盐茶、姜盐豆子芝麻茶、岳飞茶或六合茶，是湖南湘阴、汨罗等地的一种传统特色茶饮。夏清暑解热，冬祛寒去风，健脾开胃，益气怡神。茶里有姜的辣味、芝麻的香甜、豆子的清爽。相传南宋绍兴五年（1135年）岳飞率军驻守汨罗时，曾以此茶缓解将士水土不服之症，故又称“岳飞茶”；晚清左宗棠在湘阴柳庄蛰居及西征时亦常饮用此茶。冲泡此茶时，主人将茶叶与适量食盐放入瓦罐内，用滚开水冲泡，然后加入用擂钵擂碎的生姜和炒熟的豆子（如黄豆、黑豆）、芝麻敬客。茶叶多选用本地绿茶或烟熏茶，生姜常先经盐腌，豆子与芝麻则讲究现炒以增香。待客时随喝随添，直至客人大汗淋漓，才算礼到。饮时可用手轻拍碗壁，使碗底的豆子芝麻聚集便于食用。如今，有商家将其制成便携的小袋包装产品。